محملة بالكربوهيدرات: ثقافة تموت لتناول الطعام

القصة "واحد من كل ثلاثة أمريكيين يعاني من مرحلة ما قبل الإصابة بالسكري. ونسبة كبيرة منهم لا يعرفون أنهم مرضى. لم يعد مرض السكري الذي يصيب البالغين مرضًا يصيب السمنة وكبار السن. يتم تصنيف الملايين من الأمريكيين الذين يمارسون الرياضة بانتظام ويتبعون نظامًا غذائيًا أوصت به وزارة الزراعة الأمريكية على أنهم "من ذوي الدهون النحيفة". إن العلاقة بين النظام الغذائي الأمريكي القياسي والعديد من الاضطرابات الأيضية أصبحت الآن حقيقة غير معلنة في معظم الدوائر الطبية"