المسلخ المثالي، تاريخ المصاعد

القصة "في قلب مدينة كروز، يقوم الجزارون بإعداد اللحوم وبيعها. لكن محلات الجزارة الخاصة بهم ليست المكان الوحيد الذي يتم فيه نقل التراث. المسلخ هو شيء آخر. تم تشكيل مجموعة من المزارعين لإيجاد حل للتوتر بين الممارسات الزراعية الأخلاقية وتصنيع الذبح. الهدف: استعادة إنتاج اللحوم ومرافقة الحيوانات حتى وفاتها، في ظروف تليق بالاحترام الذي تربى عليه. ويظل هذا الموقف المتوازن بين مطالب الصناعة واحتياجات الناشطين محفوفا بالمخاطر."