أمة ستاتين

القصة "يقال لنا أن الكولسترول هو سبب رئيسي لأمراض القلب. ويتناول حاليًا ما لا يقل عن 40 مليون شخص أدوية خفض الكولسترول، المعروفة باسم الستاتينات، ويتجنب ملايين الأشخاص الأطعمة التي تحتوي على الدهون المشبعة والكوليسترول. الفكرة الأساسية هي أن الدهون المشبعة الغذائية ترفع مستويات الكوليسترول، وهاتين المادتين تسدان الشرايين بطريقة أو بأخرى، مما يسبب نوبة قلبية. غالبًا ما يشار إلى هذه الفكرة باسم فرضية النظام الغذائي للقلب. ومع ذلك، فقد ظل عدد من الأطباء والباحثين يتحدىون هذه الفرضية منذ عقود، وتكشف أحدث إحصائيات أمراض القلب عن بعض الحقائق المثيرة للقلق."